Crème de tartre

Agent levant naturel et simple

Cet agent levant naturel contient du tartre et du bicarbonate de soude. Cette poudre est inodore et n'a pas de goût. Contrairement à une levure ordinaire, la crème de tartre ne contient pas d'agents levants artificiels et est naturellement sans gluten. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'acide supplémentaire à la crème de tartre, il s'agit d'une solution naturelle et facile pour faire lever votre pâte.

La crème de tartre est obtenue lors de la production de vin.

L'acide tartrique, naturellement présent dans le raisin, réagit avec le potassium du vin et créée un sédiment, une poudre blanche. Outre le bicarbonate de soude et la crème de tartre, cet agent levant contient également de l'amidon de maïs. Cela permet à la crème de tartre de ne pas s'agglomérer sous l'effet de l'humidité.

Utilisation

• 1 cuillère à café de  crème de tartre est égale à 1 cuillère à café de levure chimique ou à 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude.

• Utiliser comme agent levant dans les desserts, les pains et les gâteaux.

• Idéal pour faire des meringues aérées.

Ingrédients

Amidon de maïs, tartre (25%, E336), bicarbonate de soude (E500). 100% naturel, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.