Poivre noir de Malabar

Saveur complexe avec une chaleureuse acuité

Ces boules entières de poivre de Malabar ont un acuité chaleureuse et un arôme frais, avec des notes sucrées, boisées et grillées. La saveur complexe et le piquant agréable rendent ce poivre extrêmement polyvalent et adapté à un usage quotidien.

Boules de poivre entières récoltées à la main dans une zone protégée.

Notre poivre noir de Malabar provient de l'État du Kerala, dans le sud de l'Inde, sur la côte Malabar ou côte du poivre. Là-bas, les agriculteurs locaux cultivent le poivre dans une réserve naturelle protégée dans les montagnes, loin de la civilisation. Les baies de poivre sont récoltées à la main et séchées naturellement au soleil. Elles ne subissent aucun traitement supplémentaire. Nos boules entières de poivre de Malabar sont de taille moyenne et plus petites que les boules de poivre Tellichery de la même région.

Utilisation

Broyez les boules de poivre de Malabar dans un mortier ou un moulin à poivre avant de les utiliser. Le poivre de Malabar est délicieux avec la viande et le poisson rôtis, dans les sauces et les ragoûts, avec des légumes comme le potiron et les carottes. La saveur chaude et sucrée du poivre de Malabar se marie également bien avec les fruits dans les desserts.

Ingrédients

Poivre noir entier de Malabar. 100% naturel, sans additifs.

Allergènes

Ce produit ne contient aucun allergène.

Ce produit est emballé et/ou stocké dans une installation qui traite également des produits contenant des noix, des arachides, de la moutarde, du céleri, du gluten, du sésame, du soja et du sulfite. Malgré toutes les précautions, ce produit peut contenir des traces de ces allergènes.