Set Sughi Pronti - 12 o 18 Vasetti Artigianali

Quattro sughi, una sola cottura. Il set raccoglie i nostri quattro sughi pronti — Cilentano, Basilico, Arrabbiata e ai Pomodori Secchi — cotti sottovuoto a 55 °C, con cinque ingredienti in etichetta e nient'altro.

Cosa c'è dentro

• 12 vasetti — 3 vasetti per ciascuno dei quattro gusti, più una confettura in regalo (Confettura Extra di Fichi Bianchi Dottati, valore 7,90 €)
• 18 vasetti — 5 Cilentano, 5 Basilico, 4 Arrabbiata, 4 Pomodori Secchi, più tre vasetti in regalo: Confettura Extra di Fichi Bianchi Dottati, Confettura Extra di Mirtillo Nero e Paté di Pomodori Secchi (valore 24,70 €)

Cinque ingredienti

Ogni vasetto ha cinque ingredienti: pomodoro (pelati in succo o passata), olio extravergine di oliva, aglio o cipolla fresca, sale e l'ingrediente che dà il nome. Cilentano: pomodori pelati in succo 93 %, olio extravergine, aglio, sale, origano. Arrabbiata: pomodori pelati in succo 93 %, olio extravergine, aglio, sale, peperoncino. Basilico: passata di pomodoro 94 %, olio extravergine 5 %, basilico fresco, cipolla fresca, sale integrale. Pomodori Secchi: passata di pomodoro 82 %, pomodori essiccati 13 %, olio extravergine 4 %, cipolla, sale integrale. Nessun conservante, nessun colorante, nessun esaltatore di sapidità. La densità viene dalla riduzione, non da addensanti.

Cottura sottovuoto a 55 °C

Una lavorazione lenta, senza il calore aggressivo della pastorizzazione tradizionale: il pomodoro non scurisce, l'olio mantiene il suo profilo, le erbe restano vive.

Formato

Vasetti in vetro con tappo twist-off, 270 g netti ciascuno: un vasetto condisce quattro piatti. I vasetti in regalo sono da 212 g (confetture) e 200 g (paté).

Conservazione

Chiuso, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce; la data è sul coperchio. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro una settimana. Il sugo avanzato si può congelare in monoporzioni.

Origine

Prodotto in Italia, nel Cilento (Campania), dall'Azienda Agricola Minnelea.